Chaque année au Japon, le 3 mars, on célèbre la fête des filles, appelée Hina Matsuri (littéralement fête des poupées). Elle célèbre la santé des jeunes filles avant l’arrivée du printemps et la nouvelle année scolaire. Pour ce jour spécial, on installe de jolies poupées et on se retrouve en famille pour déguster un bon repas. Mais que mange-t-on à cette occasion ?&nbsp; Pendant cette célébration, on déguste plusieurs plats traditionnels colorés qui rappellent la féminité et le printemps.

Traditionnellement, le repas du Hina Matsuri commence avec un chirashizushi, un donburi où le&nbsp;riz vinaigré est recouvert de sashimi comme le saumon ou le thon rouge, de crevettes, de fines lamelles d’omelette japonaise et de petits légumes colorés, comme des tranches de radis. Parfois, des œufs de saumon viennent compléter le plat. En accompagnement, on sert une soupe hamaguri, un bouillon à base de palourdes et de dashi. &nbsp;

Pour le dessert, on déguste des wagashi traditionnels, les sakura mochi, de petites pâtisseries roses à base de riz gluant fourrées à l’anko (pâte de haricot rouge), et les hishi mochi, reconnaissables à leur forme en losange et leurs trois couches colorées (rose, vert et blanc), avec une texture lisse et fondante. Tout cela accompagné d’un verre d’amasake, un sake sucré à base de riz.&nbsp;

Tout au long de la journée, on déguste également des hina arare, de petits crackers de riz soufflé, sucrés et salés, aux couleurs pastel comme le rose, le jaune, le vert et le blanc. À l’approche du Hina Matsuri, le 3 mars, les pâtisseries japonaises proposent aussi des gâteaux spécialement pour cette l’occasion : shortcakes, roll cakes aux fruits, avec des tons rose et vert, rappelant le début du printemps.

Cette fête est une de mes préférées car elle annonce l’arrivée du printemps et souhaite du bonheur et de la prospérité aux les jeunes filles. C’est une journée qui fait se rencontrer tradition et gourmandise et réunit les familles. J’espère que vous aimerez la découvrir autant que moi ! Si vous voulez en savoir plus sur la fête des filles au Japon, allez lire cet article ! : <a href="https://japanstories.fr/article/24gsq9puv2" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://japanstories.fr/article/24gsq9puv2</a>

Que mange-t-on le jour de la Hina Matsuri, la fête des fille ? 

Le matcha est bien plus qu’une simple tendance. Ce thé vert moulu, reconnu pour ses nombreux bienfaits, connaît un succès mondial, notamment en France où il est très populaire. Mais au-delà de ce qu'on voit sur les réseaux sociaux, il incarne une tradition profondément ancrée dans la culture japonaise. Introduit au Japon durant l’ère Heian, il est rapidement devenu l'élément essentiel de la cérémonie du thé japonaise.

Sa production est un processus délicat et méticuleux qui représente tout un art. Les feuilles de thé sont protégées de la lumière pendant environ 20 jours avant la récolte, ce qui stimule la production de chlorophylle et leur donne cette belle couleur verte intense. Après la récolte, elles sont cuites à la vapeur pour préserver leurs nutriments, puis séchées et broyées lentement à l’aide de meules en pierre afin d’obtenir une fine poudre.

Pour préparer un bon matcha, il est essentiel de le tamiser avant de le verser dans un bol. Ensuite, on y ajoute de l’eau chaude et on le fouette énergiquement à l’aide du chasen, le traditionnel fouet en bambou, jusqu’à obtenir une belle mousse. Il ne reste plus qu’à déguster ! Pour ceux qui préfèrent une version plus douce, il est possible d’y ajouter du lait pour en faire un matcha latte.

Le matcha ne se limite pas aux boissons. On le retrouve dans une multitude de recettes sucrées : smoothies, pâtisseries, cookies, gâteaux ou encore dans les traditionnels mochi et dango. Sa saveur unique, légèrement amère, apporte une touche originale aux recettes. Personnellement, mon association favorite reste celle avec le chocolat blanc. Ce duo se décline dans de nombreuses pâtisseries, notamment les célèbres cookies matcha-chocolat blanc.

À Paris, le matcha a pris d’assaut tous les coffee shops. Le matcha latte est devenu un incontournable des cafés branchés. Si vous souhaitez en tester ou cherchez de bonnes adresses à Paris, voici mes spots préférés : Matcha Social Club, une adresse entièrement dédiée au matcha située dans le quartier japonais près de l’Opéra Garnier ; Good news, qui est une chaine de coffee shop avec selon moi, le meilleur rapport qualité/prix; Café Kitsuné, une enseigne bien connue qui possède plusieurs adresses ; Noir, une chaîne de coffee shops très populaire à Paris ; et The Coffee, une autre chaîne qui propose un excellent matcha latte.

The Coffee

L’univers du matcha

D’un premier coup d'œil, un supermarché japonais pourrait ressembler à une simple supérette. Mais il suffit d’arpenter ses rayons pour réaliser à quel point il est le reflet d’une culture bien différente de la nôtre. Au Japon, les repas se composent de plusieurs petits plats, et les Japonais privilégient les courses quotidiennes pour garantir la fraîcheur des aliments. En effet, même si les japonais sont très occupés et travaillent beaucoup, ils prennent le temps de faire des courses tous les jours, et c’est pour cela que les supermarchés restent ouverts jusque tard. Contrairement aux Français, qui font souvent leurs courses de manière hebdomadaire, ils ont une approche plus spontanée et minutieuse de l’alimentation.

ll existe différentes chaînes de supermarchés (スーパーマーケット, sûpâmâketto), comme Ito-Yokado ou Aeon, appartenant à de grands groupes japonais. Mais ce qui rend ces lieux si uniques, c’est avant tout leur organisation impeccable et leur gamme de produits impressionnante. Se promener dans un supermarché japonais, c’est vivre une véritable expérience immersive. À chaque visite, on découvre des produits étonnants, même après des années. Cet été, en me promenant dans les rayons, je suis tombée sur un stand Krispy Kreme entre deux rayons ! Ce qui se distingue réellement avec la France, c’est l'offre. Les produits frais y sont omniprésents : légumes variés, viandes issues de boucheries intégrées, poissons ultra-frais, des sashimis… Un paradis pour les amateurs de cuisine maison.

Mais l’élément qui séduit le plus les étrangers, c’est sans doute la diversité des plats préparés frais, renouvelé chaque jour. Bentos, sushis, nouilles, salades, pizzas… il y en a pour tous les goûts, et souvent à des prix très abordables. Si il y a autant de plats préparés, c’est aussi parce que les japonais sont très occupés, pressés et travaillent beaucoup. C’est très pratique pour eux de pouvoir aller dans n’importe quel supermarché et acheter un plat déjà préparé pendant leur pause, d’autant plus qu’ils sont toujours frais. D’ailleurs après 17 heures, ces plats sont remisés d'à peu près 30%,ce qui est très plaisant pour les japonais, certains attendent même ces heures avant de venir faire les courses exprès pour cela !

Les supermarchés japonais, c’est aussi un paradis pour les amateurs de douceurs. On y trouve une incroyable variété de biscuits (okashi), de bonbons et de snacks, tous plus originaux les uns que les autres. Impossible de ne pas craquer ! Un autre incontournable : le rayon des pâtisseries traditionnelles japonaises, avec des mochis, des dangos et des manjūs frais qui mettent l’eau à la bouche. Mes préférés restent les warabi mochis, recouverts de poudre de kinako !

Le Japon est un pays où l’on mange bien, avec une gastronomie d’une richesse incroyable. Certains restaurants comme ceux de sushi haut de gamme ou de bœuf de Kobe onéreux sont des expériences hors du commun, mais pour un étranger, visiter un supermarché local peut être tout aussi excitant… comme un voyage au pays des merveilles !

À la découverte des supermarchés japonais

Au Japon, les magasins “Konbini” sont appréciés de tous, et devenus indispensables au quotidien de la société japonaise. Les konbinis, terme venant de l’anglais “convenience store” abrégé, sont des supérettes que l’on peut retrouver à tous les coins de rues des villes japonaises. Il existe plusieurs enseignes, comme seven eleven, family mart ou encore lawson.. Mais qu’ont-elles de si spécial ?&nbsp; Ces supérettes sont ouvertes 7j/7j et 24h/24h, dans un konbini, on peut pratiquement tout faire, s’acheter de quoi déjeuner, retirer de l’argent, imprimer des documents ou encore envoyer des colis.&nbsp; Il y a un grand choix de nourriture, en effet on peut y retrouver des plats préparés, chauds ou froids, comme des bentos ou des onigiris, des nouilles instantanées dites “cup ramen”, de nombreux snacks comme des chips ou des sucreries, ou des desserts comme des glaces et des gateaux.&nbsp;

On y retrouve aussi des magazines, de la papeterie et même des vêtements. Ils sont aussi très pratiques car on y retrouve des distributeurs, des imprimantes, et même de quoi payer ses factures (de gaz, d’électricité, ses impôts etc..) ! Pourquoi sont-ils si appréciés: car la population est très souvent pressée, et les konbinis sont parfaits quand on a peu de temps, on peut y prendre un café et ils sont surtout ouverts à n’importe quelle heure de la journée. Si tu as une petite faim à 1h du matin, tu y trouveras quand même ton bonheur !&nbsp;

Par ailleurs, les prix restent abordables, ce qui est très bien pour les étudiants. Ces supérettes s’adaptent à ce qui est populaire, si un certain snack est viral, comme par exemple à un moment les dorayaki (une sorte de pancake fourré avec de l’haricot rouge) “modernisé” avec de la crème chantilly , ils sont en vente immédiatement, et les produits changent aussi selon les saisons, en hiver on peut y trouver des brioches chaudes salés et des odens (un pot au feu japonais).

Ils sont aussi bien pour les voyageurs car ils concentrent de nombreux services que l’on peut avoir du mal à trouver parfois, chaque konbini a des toilettes en libre service, on peut même y acheter des timbres, ou demander son chemin si l’on est perdu. On y retrouve aussi des cigarettes, comme dans un tabac français.. &nbsp;Les konbinis sont donc parfait pour dépanner et pratique, et restent un élément sociétal phare du Japon.

les "Konbini" : un incontournable au Japon

In Japan, as in France, many couples are formed through dating sites, and this phenomenon is now a matter of course. Alongside the workplace and the network of friends, these digital interfaces occupy the podium of the first opportunities to land a tête-à-tête with love potential. However, there is one thing that seems to be specific to Japan. It is not unrelated to the traditional practice of matchmaking. How do the Japanese go about finding a soul mate? This is today's investigation.

Au Japon comme en France, beaucoup de couples se forment à travers les sites de rencontres et ce phénomène est aujourd’hui assumé. Avec le lieu de travail et le réseau d’amis, ces interfaces numériques occupent le podium des premières occasions pour décrocher un tête-à-tête au potentiel amoureux. Néanmoins, une spécificité japonaise semble émerger. Elle n’est pas sans lien avec la pratique traditionnelle des entremises. Comment est-ce que les Japonais partent à la rencontre d’une âme sœur&nbsp;? C’est l’enquête du jour.

When you're single and looking to invest in a lasting relationship, the inevitable yet most problematic step is the opportunity to meet someone. After scouring the workplace, the network of friends, parties, bars or creative workshops, the last hope lies in the institutionalised singles market. There are several of these, in various forms. Apps, websites and marriage agencies. At the same time, there are more informal systems. These are called gô-kon. Their sole aim is to bring young people together. The aim is above all to get to know each other, and more if they have a special affinity. Organisers bring friends, pals or colleagues, and the number of participants is predefined so that there are as many boys as girls. The atmosphere is convivial in the restaurant or tapas bar. The practice is now so commonplace that service providers have created a veritable marketplace of love-seeking singles. All you have to do is sign up and everything is in place, without the hassle of planning bookings or getting members together.

Quand on est célibataire et que l’on cherche à s’investir dans une relation durable, l’étape incontournable et pourtant la plus problématique est l’occasion de rencontrer quelqu’un. Après avoir écumé le lieu de travail, le réseau amical, les fêtes, les bars ou les ateliers de création, le dernier espoir se situe dans le marché institutionnalisé des célibataires. Il en existe plusieurs, de formes diverses. Des applications, des sites Internet ou encore des agences matrimoniales. En parallèle, il existe des systèmes plus informels. Ce sont les gô-kon. Son unique objectif est la rencontre entre jeunes. Le but recherché est avant tout de faire connaissance, et plus si&nbsp;affinités. Les organisateurs viennent avec des amis, camarades ou collègues, dont le nombre est prédéfini afin qu’il y ait autant de garçons que de filles. L’ambiance est conviviale au restaurant ou au bar. La pratique est aujourd’hui si courante que des prestataires de service ont créé un véritable marché de célibataires en mal d’amour. Il suffit de s’inscrire et tout se met en place, sans se donner la peine de planifier les réservations et de réunir les membres.&nbsp;

These arranged encounters are the modern version of the miai. They date back to the 17th century and were reserved for the nobility and families of military lineage. The aim was to seal alliances in the interests of the families, in order to gain economic and political advantages. This custom is, after all, universal, particularly in the upper echelons of society, where marital unions are an issue on which the stature of the families concerned depends. It is perhaps less so in contemporary times, where love marriages have gained ground in so-called 'modern' countries. In Japan, arranged marriages have also been growing among the working classes since the nineteenth century, accounting for seventy per cent of marriages at the beginning of the previous century.&nbsp;Nowadays, miai (which literally means "to look at each other") are at the origin of less than one in ten weddings, but they are just as codified as they used to be. First of all, a booklet containing a photo and a brief introduction is drawn up. An intermediary, paid or unpaid, searches his or her entourage for a suitable candidate. If there is no such person, the booklet is produced with their agreement and offered to the requesting family. If both parties are interested, a meeting is arranged. The parents may be present, but not necessarily. If the potential couple find that they are a good match, they begin dating, wondering whether their compatibility can be pursued through an official union. This is how a relationship can begin, with marriage as its ultimate goal. There is even an expression dedicated to this and used when two lovers, even if they know each other in ways other than miai, wish to start a lasting relationship. Marriage is a real concern for the Japanese, for whom it is an inescapable institution for every individual. Women must marry before they are twenty-five, men before they are thirty, otherwise they could suffer a reputation for being irresponsible. This mentality is still so entrenched today that there is a neologism, kon-katsu, literally "activity to get married".

Ces rencontres arrangées sont la version moderne des miai. Leur origine remonte au XVIIème siècle et elles étaient réservées à la noblesse et aux familles de lignée militaire. Il s’agissait de sceller des alliances dans l’intérêt des familles, dans le but d’acquérir des avantages économiques et politiques. Cette coutume est somme toute universelle, particulièrement dans les hautes sphères de la société où les unions maritales constituent un enjeu dont dépend la stature des familles concernées. Elles le sont peut-être moins lorsqu’il s’agit de l’époque contemporaine où le mariage d’amour a largement gagné du terrain dans les pays dits&nbsp;«&nbsp;modernes&nbsp;». Au Japon, les mariages arrangés se développent également dans les catégories populaires depuis le XIXème siècle et concernent soixante-dix pour cent des mariages au début du siècle précédent. Si aujourd’hui les miai (que l’on peut traduire littéralement par «&nbsp;se regarder&nbsp;») sont à l’origine de moins d’un mariage sur dix, ils sont tout autant codifiés qu’autrefois. Tout d’abord, un carnet dans lequel figurent une photo et une présentation rapide est réalisée. Un intermédiaire, rémunéré ou non, recherche parmi son entourage un candidat ou une candidate qui pourrait correspondre. S’il n’existe pas, le carnet de ce dernier ou de cette dernière est réalisé avec son accord et proposé à la famille demandeuse. Si les deux personnes concernées sont intéressées, une rencontre est organisée. Les parents peuvent être présents mais pas nécessairement. Si le couple potentiel se trouve des affinités, il commence à se fréquenter en se demandant si leur compatibilité peut être poursuivie par une union officielle. Ainsi peut démarrer une relation ayant pour finalité le mariage. Une expression y est même consacrée et prononcée lorsque deux amoureux, quand bien même connus autrement que par le miai, souhaitent démarrer une relation durable. On constate à ce stade que le mariage est une réelle préoccupation des Japonais, pour qui cette institution est incontournable pour chaque individu. Les femmes doivent se marier avant leurs vingt-cinq ans, les hommes avant les trente ans, faute de quoi ils pourraient pâtir d’une réputation d’irresponsables. Cette mentalité est si ancrée encore aujourd’hui qu’il existe un néologisme, le kon-katsu, littéralement «&nbsp;activité pour se marier&nbsp;».&nbsp;

Being actively on the lookout for a fiancée or fiancée could be a social network 'status'. Gô-kon, the modern version of arranged meetings without the intervention of a matchmaker, have become so common that today they are a breeding ground for furtive or friendly relationships. To reinforce the commitment dimension, matrimonial agencies have multiplied and modernised with the decline of intermediaries. You need to provide information about your age, occupation, annual income, hobbies and wishes regarding the candidate. After searching, the agency will propose different profiles. Registration, search, organisation of the meeting, intermediaries for possible exchanges, happy or unhappy outcome, everything is priced. For something a little more natural, but with the desire to achieve a more lasting relationship than that which might emerge from a gô-kon, it is possible to use the services of group dating organisers. Various settings and options are available. Depending on your age, your hobbies, the environment in which you want to meet and where you live, you can find a genuine repertoire that will enable you to take part in a tailor-made event. Just search, register and go to the venue. Everything is organised to make sure you look your best. It's up to us!

Être à la recherche active d’un ou d’une fiancée, tel pourrait être un «&nbsp;statut&nbsp;» de réseau social. Les gô-kon, version moderne des rencontres arrangés sans l’intervention d’un entremetteur, sont devenus si courants qu’aujourd’hui ils constituent un vivier pour des relations furtives ou amicales. Pour renforcer la dimension de l’engagement, des agences matrimoniales se sont multipliées et modernisés avec le déclin des intermédiaires. Il faut renseigner son âge, son métier, son revenu annuel, ses hobbies, et ses souhaits concernant le candidat. L’agence, après recherches, proposent différents profils. Inscription, recherche, organisation de la rencontre, intermédiaires pour d’éventuels échanges, issu heureuse ou malheureuse donnant lieu à la clôture du compte ou à un renouvellement d’adhésion, tout est tarifé. Pour un peu plus de naturel mais avec le souhait d’aboutir à une relation plus durable que ce qui peut ressortir d’un gô-kon, il est possible de faire appel à des organisateurs de rencontres de groupe, les matchi-kon. Divers cadres et différentes options sont proposés. En fonction de l’âge, des loisirs, de l’environnement de la rencontre, du lieu d’habitation, il est possible de trouver un véritable répertoire grâce auquel il est possible de participer à un événement taillé sur mesure. On cherche, on s’inscrit et on se rend au lieu de rencontre. Tout est organisé pour qu’on se montre sous notre meilleur jour. A nous de jouer&nbsp;!

The magic of the encounter may no longer be there, but the fact remains that the first contact can be found on every street corner, and today, on every page of a search engine. While the first and famous step is certainly artificial, once it has been taken, there is nothing anyone can do except decide whether or not to go on a journey together. This commitment is universal.

Si la magie de la rencontre n’est plus tout à fait au rendez-vous, il n’en demeure pas moins que le premier contact se trouve à chaque coin de rue, et aujourd’hui, à chaque page d’un moteur de recherche. Si la première et fameuse étape est certes artificielle, une fois franchie, personne ne peut plus rien faire à part les protagonistes qui décideront, ou non, de faire un bout de chemin ensemble. Cet engagement, lui, est universel.

Les arts, les rites et les mots du quotidien...

芸術、儀式、言葉

Meeting soulmate in Japan

Les rencontres amoureuses au Japon

Il y a trois sortes d’expressions japonaises&nbsp;: -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;les iinarawashi sont des locution-phrases proverbiales et équivalent au dicton, -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;les kanyoku sont des expressions idiomatiques -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;les yojijyukugo sont constitués de quatre caractères chinois Il est étonnant de voir comment l’être humain cherche à signifier une même situation avec des expressions très similaires, lesquelles sont pourtant imagées. On peut ainsi noter une certaine universalité dans la perception métaphorique. Nous présenterons dans cet article, destiné à être régulièrement mis à jour pour constituer petit à petit un glossaire, les tournures japonaises identiques, proches ou très différentes de la langue française.&nbsp;

Proverbes japonais et français identiques Jamais deux sans trois&nbsp;: nido aru kotowa sando aru 二度あることは三度ある Celui qui court à la fois deux lièvres n’en prend aucun&nbsp;: nitou wo ou mono wa ittoumo ezu　二兎を追う者は一兎も得ず Dieu seul sait&nbsp;: kami nomizo chiru神のみぞ知る Il n’y a pas de fumée sans feu&nbsp;:&nbsp;火のない所に煙は立たぬ Verser de l’huile sur le feu&nbsp;: hini aburawo sosogu火に油を注ぐ L’herbe est plus verte chez le voisin&nbsp;: tonarino shibafuwa aoku mieru 隣の芝生は青く見える

Proverbes français et japonais proches Une pierre deux coups: isseki nityou 一石二鳥soit&nbsp;une pierre deux oiseaux. Si l’on vise bien, une pierre permet d’attraper deux oiseaux à la fois.&nbsp; Prendre quelqu’un pour un pigeon&nbsp;: kamo ga negi wo shyottekuru 鴨が葱を背負って来る soit le canard vient avec son poireau. La victime d’un escroc est bel et bien de la même espèce mais elle n’est pas représentée par le même volatile. En Japonais, il s’agit d’un canard. L’expression pousse le cynisme encore plus loin car non seulement elle relève du point de vue du malfaiteur, mais également par ce que la victime se présente sous son meilleur jour, à savoir avec un agrément qui le met en valeur dans sa position. &nbsp;«&nbsp;negi&nbsp;» signifie le poireau, servi comme condiment au canard. Le plat de canard n’est que réhaussé et sublimé, tout comme la victime prête à être dévorée en apportant lui-même l’objet de convoitise. Donner de la confiture aux cochons&nbsp;: Buta ni chinjyu豚に真珠soit donner une perle aux cochons. Le cochon ne saura apprécier une perle à sa juste valeur. Sortir des clous&nbsp;: 出る杭は打たれるderu kui ha utareru soit le clou qui dépasse se fait battre. Ici, la comparaison du clou est identique mais non seulement la personne concernée est elle-même comparée à un clou, et de plus, l’expression japonaise va plus loin en suggérant que celui qui n’est pas le rang se fait enfoncer. L’autre point commun est que les deux expressions déplore la malveillance de la dite morale.&nbsp; Être comme chien et chat&nbsp;: ken’en no naka犬猿の仲 soit être comme chien et singe. Dans l’horoscope chinois, la succession des animaux suit leur ordre d’arrivée lorsqu’ils sont venus honorés Dieu. Le chien et le singe, excellents amis, sont partis ensemble mais au fur et à mesure de la course, un esprit de compétition s’est emparé deux. Finalement, le singe est arrivé avant le chien et entre les deux, l’oiseau qui avait été médiateur des deux autres afin d’apaiser les tensions. &nbsp;

Proverbes français et japonais différentes Argent facile&nbsp;: nurete de awa 濡れ手で粟soit se saisir de millet avec une main mouillée. Si l’on trempe sa main mouillée dans un tas de millet, on en attrape beaucoup. Les deux expressions se rejoignent par le sens recherché, à savoir, rapporter un grand bénéfice sans effort. Apporter sa pierre à l’édifice&nbsp;: tiri mo tsumoreba yama to naru塵も積もれば山となるsoit la poussière qui s’accumule devient une montagne. Comparer l’incomparable&nbsp;: tuki to suppon&nbsp;月と鼈soit la lune et la tortue d’eau douce. Elles ont le point commun d’être rondes mais si l’une est belle et brille, l’autre vit dans la vase et a un aspect peu esthétique. Récolter ce que l’on sème&nbsp;: mikara deta sabi 身から出た錆soit la rouille sécrétée par le corps. Si on n’entretient pas son outil, celui-ci rouille. En comparant le corps de lame d’un couteau au corps humain, la rouille marque la négligence et donc les conséquences de nos actes. La loi de la jungle&nbsp;: jyankuniku kyousyoku 弱肉強食soit corps faible appétit féroce. Les animaux fragiles sont les proies des animaux féroces. Ces expressions se réunissent par leur sens de la loi du plus fort. Les plus forts tirent bénéfices des autres plus faibles.

Quelques expressions quotidiennes 

Les Japonais ne manquent pas de petites intentions dans leur quotidien. Par des formules simples et ancrées dans la vie de tous les jours, ils témoignent de leur affection et de leur respect aux plus proches. Nous verrons en premier lieu comment les Japonais se quittent le matin pour se retrouver le soir. Puis dans un second temps, comment ils célèbrent les repas et la valeur d’un acte aussi anodin que vital.

Les Japonais ne manquent pas de petites intentions dans leur quotidien. Par des formules simples et ancrées dans la vie de tous les jours, ils témoignent de leur affection et de leur respect aux plus proches. Nous verrons en premier lieu comment les Japonais se quittent le matin pour se retrouver le soir. Puis dans un second temps, comment ils célèbrent les repas et la valeur d’un acte aussi anodin que vital.

Ittekimasu C’est une combinaison de «&nbsp;je vais et je viens&nbsp;» et annonce le départ de son domicile. Quand on sort pour aller au travail ou ailleurs, la personne avec qui l’on vit est informé de notre départ mais également de notre intention de revenir. La vie étant imprévisible, on tente d’anticiper le sort en témoignant son désir de rentrer. &nbsp;Itterasshai Ce terme est le répondant à Ittekimasu. Littéralement «&nbsp;va&nbsp;et reviens », on signifie l’attente du retour et l’espoir que la sortie se déroule sans danger. Tadaima Littéralement «&nbsp;présentement&nbsp;», il annonce le retour à la maison. C’est une formule elliptique de «&nbsp;je viens de rentrer maintenant».&nbsp; Okaerinasai Cette expression répond à la précédente. Elle est prononcée par la personne qui accueille le retour. Elle est également une ellipse,&nbsp;«&nbsp;Tu es bien rentré&nbsp;» et exprime la joie de voir rentrer la personne. Ces quatre formules sont prononcés par couple «&nbsp;ittekimasu/itterasshai&nbsp;» «&nbsp;tadaima/okaerinasai&nbsp;». L’un peut précéder l’autre sans distinction d’ordre mais les deux termes résonnent toujours au sein d'un échange. C'est comme un binôme de mots inséparables qui marque la mutualité des sentiments.&nbsp;

Ittekimasu C’est une combinaison de «&nbsp;je vais et je viens&nbsp;» et annonce le départ de son domicile. Quand on sort pour aller au travail ou ailleurs, la personne avec qui l’on vit est informé de notre départ mais également de notre intention de revenir. La vie étant imprévisible, on tente d’anticiper le sort en témoignant son désir de rentrer. &nbsp;Itterasshai Ce terme est le répondant à Ittekimasu. Littéralement «&nbsp;va&nbsp;et reviens », on signifie l’attente du retour et l’espoir que la sortie se déroule sans danger. Tadaima Littéralement «&nbsp;présentement&nbsp;», il annonce le retour à la maison. C’est une formule elliptique de «&nbsp;je viens de rentrer maintenant». &nbsp; Okaerinasai Cette expression répond à la précédente. Elle est prononcée par la personne qui accueille le retour. Elle est également une ellipse, &nbsp;«&nbsp;Tu es bien rentré&nbsp;» et exprime la joie de voir rentrer la personne. Ces quatre formules sont prononcés par couple «&nbsp;ittekimasu/itterasshai&nbsp;» «&nbsp;tadaima/okaerinasai&nbsp;». L’un peut précéder l’autre sans distinction d’ordre mais les deux termes résonnent toujours au sein d'un échange. C'est comme un binôme de mots inséparables qui marque la mutualité des sentiments. &nbsp;

Itadakimasu Sa traduction littérale est «&nbsp;je reçois&nbsp;» dans le registre de la modestie. Cette expression s’emploie en début de repas et s’adresse à la personne qui a préparé les plats, ainsi qu’à ceux qui ont produit les aliments. Elle témoigne également de la reconnaissance envers la nature qui procure la nourriture et envers les animaux et les végétaux. On y décèle un concept de réception et de gratitude, particulièrement chez les Japonais qui joignent les mains lorsqu’ils le prononcent. Gotchisousama C’est par cette expression que le convive annonce qu’il a terminé le repas. Il signifie le remerciement. Si l’on décortique les caractères utilisés, on observe les marques de déférence au début et à la fin du mot&nbsp;: go puis sama. tchisou signifie le mouvement de quelqu’un qui s’affaire. On comprend ici une marque de reconnaissance envers la personne qui s’est employée à nourrir ses convives. Par extension linguistique, gotchisou est devenu «&nbsp;met d’exception&nbsp;».&nbsp;&nbsp;

Itadakimasu Sa traduction littérale est «&nbsp;je reçois&nbsp;» dans le registre de la modestie. Cette expression s’emploie en début de repas et s’adresse à la personne qui a préparé les plats, ainsi qu’à ceux qui ont produit les aliments. Elle témoigne également de la reconnaissance envers la nature qui procure la nourriture et envers les animaux et les végétaux. On y décèle un concept de réception et de gratitude, particulièrement chez les Japonais qui joignent les mains lorsqu’ils le prononcent. Gotchisousama C’est par cette expression que le convive annonce qu’il a terminé le repas. Il signifie le remerciement. Si l’on décortique les caractères utilisés, on observe les marques de déférence au début et à la fin du mot&nbsp;: go puis sama. tchisou signifie le mouvement de quelqu’un qui s’affaire. On comprend ici une marque de reconnaissance envers la personne qui s’est employée à nourrir ses convives. Par extension linguistique, gotchisou est devenu «&nbsp;met d’exception&nbsp;». &nbsp;&nbsp;

Petites intentions quotidiennes dans un échange de mots

In Japan, space is a highly symbolic place, with nooks and crannies reserved for specific functions. It has a practical but also a spiritual meaning, very often in a mixture of sacred and profane dimensions.&nbsp; To understand the Japanese relationship to space, there is nothing more relevant than to observe their behaviour at home.&nbsp;

Au Japon, l’espace est un lieu hautement symbolique, avec des coins et recoins réservés à des fonctions spécifiques. On y décèle un sens pratique mais également spirituel, très souvent dans un mélange de dimensions sacrée et profane. Pour comprendre le rapport à l’espace des Japonais, il n’y a rien de plus pertinent que d’observer leurs comportements au domicile.&nbsp;

When you walk through the door of a flat or a house, you arrive at the threshold. You see shoes next to each other, and a cupboard for storing them. If you are a guest, you should make sure you are wearing clean socks with no holes in them! You take off your shoes and direct your pumps, moccasins, or other, towards the exit. This gesture is very important for the Japanese, it is inculcated from a very young age. Finally, you will cross a small step because the dwelling is raised from the threshold where the continuity of the exterior ends and the transition to the interior takes place. Don't worry, you won't be barefoot for long as everything is provided. Slippers will be provided, and there are always several pairs reserved for guests.&nbsp;

Quand on franchit la porte d’un appartement ou d’une maison, on arrive au seuil. On y voit des chaussures les unes à côté des autres, et un meuble réservé à leur rangement. Attention, si vous êtes invité, vous devez vous assurer par avance de porter des chaussettes propres et non trouées&nbsp;! Vous vous déchaussez et dirigez vos escarpins, mocassins, ou autres, vers la sortie. Ce geste est très important pour les Japonais, il est inculqué dès le plus jeune âge. Enfin, vous franchirez une petite marche car le logement est surélevé par rapport au seuil où la continuité de l’extérieur prend fin et où la transition vers l’intérieur s’opère. Ne vous inquiétez pas, vous ne resterez pas pieds nus bien longtemps puisque tout est prévu. Des chaussons vous seront proposés, il y en a toujours plusieurs paires réservées aux invités.&nbsp;

&lt;div&gt;&lt;br class="Apple-interchange-newline"&gt;Near the entrance is the toilet. In case of need, you will find another pair of slippers reserved for the small corner. You don't want to contaminate the other rooms with suspicious fluids. You take off your shoes and put them back on again, then again when you leave. The toilet is also very special as it is entirely electric. If you get the cream of the crop, you'll see the seat lift up as you approach the throne. When you take your seat, you don't get that raging thrill, which you can't do anything about back home in France, as the seat is heated to body temperature. After your business, you can experiment with the integrated shower. For the more discreet, you can set off a sound that disguises any indiscreet noises. You won't hear Beethoven's Fifth Symphony or Brahms' Lullaby, but simply the sound of the toilet flushing.

Près de l’entrée se trouvent les toilettes. En cas de besoin, vous trouverez une autre paire de chaussons réservée au petit coin. Il ne faudrait pas souiller les autres pièces de fluides suspects. Vous vous déchaussez pour vous rechaussez puis rebelote quand vous en sortez. Le toilette est lui aussi très particulier puisqu’il est entièrement électrique. Si vous avez droit à la crème de la crème, vous verrez l’abattant se soulever quand vous vous approcherez du trône. Lorsque vous prenez place, vous n’avez pas ce frisson rageant, contre lequel vous ne pouvez rien chez vous en France, puisque la lunette est chauffée à la température corporelle. Après votre affaire, vous pouvez expérimenter la douchette intégrée. Pour les plus pudiques, il est possible de déclencher un son qui camoufle les bruits indiscrets. Vous n’aurez pas droit à la cinquième symphonie de Beethoven ni à la berceuse de Brahms, mais tout simplement au bruitage de la chasse d’eau.&nbsp;

Let's move on to the main room of the household, the living room. This space is similar to ours, with a sofa, coffee table and television, except for a few details. An ancestral altar is present among the older generation, less so among the younger generations who are waiting to inherit it. It is a raised piece of furniture with a meditation bowl and stick, a censer and wooden statuettes that can be bought from a temple. There are also portraits of the deceased, and every day for the most assiduous, a different offering. The practice is less common today, but all Japanese have had the opportunity to join hands and pay their respects, even within a home. Sometimes an adjoining room with tatami and a painting or calligraphy on a silk scroll hanging on the wall is the perfect resting place. In the past, this area was used to serve tea from a small rack embedded in the floor. Literally called the "guest area", it will welcome you with tea and a Japanese delicacy prepared in the kitchen, the rack having disappeared today.&nbsp;

Passons maintenant à la pièce principale de la maisonnée, le séjour. Cet espace est semblable au nôtre avec un canapé, une table basse et un poste de télévision, à quelques détails près. Un autel aux ancêtres est présent chez les plus âgés, moins auprès des plus jeunes générations qui attendent d’en hériter. Il s’agit d’un meuble surélevé dans lequel se trouvent un bol de méditation et son bâton, un encensoir et des statuettes en bois que l’on se procure auprès d’un temple. On y voit également des portraits de disparus, et tous les jours pour les plus assidus, une offrande différente. La pratique est moins courante aujourd’hui mais tous les Japonais ont eu l’occasion de joindre les mains et de se recueillir, au sein même d’un domicile. Parfois, une pièce attenante habillée de tatami et d’une peinture ou d’une calligraphie sur soie en rouleau accrochée au mur parfait le coin du repos. Cet endroit servait autrefois à servir le thé grâce à une petite crémaillère incrustée dans le sol. Nommé littéralement «&nbsp;espace des invités&nbsp;», il vous accueillera avec du thé et une douceur japonaise préparés dans la cuisine, la crémaillère ayant disparus aujourd’hui.&nbsp;

The vast majority of Japanese people nowadays eat at the table, on chairs. So you don't have to sit with your legs bent over, or "just sitting", which would quickly make your legs numb. The kitchen is never far away. If the furniture is similar to the Western model, the menu is very different. Contrary to our succession of starter, main course, cheese and dessert, the Japanese feast on several different dishes simultaneously, at least four or five, which the guests enjoy with a bowl of rice in one hand and chopsticks in the other. You'll be eating a little bit of vegetables, meat or fish, rice and soup, in whatever order you find most harmonious. Pickled vegetables and a cup of tea round off the meal, with sweetness reserved for snack time.

La très grande majorité des Japonais mangent aujourd’hui à table, sur des chaises. Vous n’aurez donc pas à subir la position assise avec les jambes repliée, dite «&nbsp;l’assise juste&nbsp;», qui très vite, vous engourdirait les gambettes. La cuisine n’est jamais loin. Si le mobilier se rapproche du modèle occidental, le menu est très différent. Contrairement à notre succession d’entrée, plat, fromage et dessert, les Japonais se régalent simultanément de plusieurs mets différents, au moins quatre ou cinq, que les convives dégustent un bol de riz à la main et des baguettes dans l’autre. Vous picorerez un peu de légumes, de viande ou de poisson, de riz et de soupe, dans un ordre que vous jugerez le plus harmonieux. Des légumes saumurés et une tasse de thé clôt le repas, le sucré étant réservé à l’heure du goûter.

Now let's take a look at the more intimate rooms, the bedroom and the bathroom.&nbsp; The bedrooms are now much like our own, although futons are still common. These are folded up and stored during the day in a cupboard with the duvets, regularly beaten and dried in the sun to clean and maintain them. The bed, or futon, is carefully positioned. The pillow should not be on the north side and no mirrors should face the bed, otherwise one's soul will be sucked out the other side while sleeping. Similarly, a psyche should never face the front door, as happiness could be sent back out. These implicit rules come from feng-shui, in Japanese fu-sui, a combination of the characters of wind and water. The idea is to try to control the flow of energy, the metaphor of which is provided by these two natural elements.&nbsp;&nbsp;

Jetons maintenant un regard indiscret vers des pièces plus intimes, la chambre et la salle de bain. Les chambres ressemblent aujourd’hui aux nôtres, même si l’usage des futons demeure courant. Ces derniers sont repliés et rangés pendant la journée dans un placard avec les couettes, régulièrement frappés et séchés au soleil pour les nettoyer et les entretenir. Le lit, ou le futon, est savamment positionné. L’oreiller ne doit pas être situé côté nord et aucun miroir ne doit faire face au lit, sous peine de voir son âme se faire aspirer de l’autre côté pendant le sommeil. De même, une psyché ne doit jamais se situer en face de la porte d’entrée car le bonheur pourrait être renvoyé vers la sortie. Ces règles implicites sont issues du feng-shui, en japonais fu-sui, combinaison des caractères du vent et de l’eau. L’idée est de tenter de maîtriser la circulation de l’énergie dont la métaphore est assurée par ces deux éléments naturels.&nbsp;&nbsp;

The standard bathroom design is very specific to Japan. It consists of two adjoining rooms, one used as a laundry and storage room, the other for a bath and shower. In the first room, you undress. Equipped with a washbasin, you wash your hands and face, comb your hair and apply make-up. In the second room, the floor is entirely covered with a waterproof floor with a drain. You sit on a special stool (yes, everything is provided!) and clean yourself before taking a bath. Most Japanese people shower in the morning, but in the evening they often take the time to bask in a bathtub. The bathing culture is very strong in Japan, so that public baths are not the preserve of the poorest people, but rather a solution for people living in small houses. There are many hot springs in many areas and some people's baths are connected to hot springs. It is rare that you will be invited to sleep in a Japanese home, but if you do, remember to wash yourself thoroughly before stepping into the bath! This rule is also important in public baths and spas. It is a matter of hygiene in a water where everyone wants to splash around in peace.&nbsp;

Le modèle standard des salles de bain est très spécifique au Japon. Il est constitué de deux pièces attenantes, l’une servant à la fois de buanderie et de rangement, l’autre accueillant une baignoire et une douche. Dans la première, on s’y déshabille. Equipée d’un lavabo, on s’y lave les mains et le visage, on s’y coiffe et se maquille. Dans la seconde, le sol est entièrement revêtu d’un plancher hydrofuge avec un écoulement. On s’assoit sur un tabouret spécial (oui, tout est prévu&nbsp;!) et on se nettoie avant de prendre le bain. Si la plupart des Japonais se douchent le matin, le soir, très souvent, ils prennent le temps de se prélasser dans une baignoire. La culture du bain est très ancrée au Japon, si bien que les bains publics ne sont pas l’apanage des plus défavorisés, mais plutôt une solution pour les habitants de petits logements. Les sources thermales sont nombreuses dans plusieurs régions et les baignoires de certains particuliers sont reliées aux sources d’eau chaude. Il est rare que vous soyez invité à dormir chez un Japonais, mais si cela vous arrive, n’oubliez pas de vous laver entièrement avant de mettre un pied dans la baignoire&nbsp;! Cette règle incontournable vaut également dans les bains publics et complexes thermaux. Il en va d’un souci d’hygiène dans une eau où tout un chacun souhaite barboter en toute quiétude.&nbsp;

Finally, don't ask to visit your host's house or flat, as is sometimes done in our sweet France. Consider yourself honoured to be invited into a private space and let yourself be guided, you will be spoiled by the welcoming spirit of the Japanese!&nbsp;&nbsp;

Pour terminer, ne vous avisez pas de demander à visiter la maison ou l’appartement de votre hôte, comme on le fait parfois dans notre douce France. Considérez avoir l’honneur d’être invité dans un espace privé et laissez-vous guider, vous serez choyé par l’esprit d’accueil des Japonais&nbsp;!&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Le quotidien des Japonais